Da, lahko je pica brez ogljikovih hidratov in moke. Zelo preprost recept za standardno pico bo deloval tudi otrok.
Temelj
1 kos glave cvetače
1 kos jajc
1 čajna žlička origana
Sol, poper po okusu
Polnjenje
120 ml omake Marinara (brez sladkorja)
100 gr mocarele
25 gr parmezana (ves sir lahko nadomestimo z ruskim)
50 gr šampinjonov
80 gr kuhano dimljene klobase (brez glutena in sladkorja)
1
Pečico segrejte na 200 gr., Položite pergament na pladenj, namažite pergament s tanko plastjo olja.
2
Zelje razdelimo na socvetja, zmeljemo v mešalniku ali predelovalcu hrane, dokler niso prisotna drobna zrna. Zelje damo v posodo za mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico na največjo moč za 4 minute.
3
Naj se ohladi. Iztisnite odvečno vodo s pomočjo gaze ali sita. Jajce stepemo, dodamo začimbe, sol, poper, vse dobro premešamo.
4
Zmes položite na pladenj, oblikujte približno 1 cm debelo osnovo za pico, pecite 20-25 minut in jo odstranite iz pečice.
5
Kako narediti omako? Lahko uporabite že pripravljeno testeninsko omako z minimalno vsebnostjo ogljikovih hidratov, če naletite na vse s sladkorjem, lahko to storite sami, preprosto je - segrejte st. žlico oljčnega olja, medtem ko se olje segreva, dodajte 1-2 stroka česna, takoj ko začne česen črniti - odstranite ga iz ponve, dodajte kozarec paradižnika v lastnem soku (brez sladkorja!) . Mešanico zavrite, dodajte sol, poper, origano po okusu, mešanica italijanskih zelišč in sveže bazilike je zelo zaželena.
Kuhamo, dokler se ne zgosti 3-4 minute, izklopimo, pustimo, da se ohladi. Po tem vse zmeljemo s potopnim mešalnikom neposredno v ponev - omaka je pripravljena.
6
Osnovo namažite z omako, nanjo položite sestavine za nadev, pokrijte s sirom, pecite še 15 minut.
Sestavine
Temelj
1 kos glave cvetače
1 kos jajc
1 čajna žlička origana
Sol, poper po okusu
Polnjenje
120 ml omake Marinara (brez sladkorja)
100 gr mocarele
25 gr parmezana (ves sir lahko nadomestimo z ruskim)
50 gr šampinjonov
80 gr kuhano dimljene klobase (brez glutena in sladkorja)
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 gr., Položite pergament na pladenj, namažite pergament s tanko plastjo olja.
2
Zelje razdelimo na socvetja, zmeljemo v mešalniku ali predelovalcu hrane, dokler niso prisotna drobna zrna. Po tem vse zmeljemo s potopnim mešalnikom neposredno v ponev - omaka je pripravljena.
6
Osnovo namažite z omako, nanjo položite sestavine za nadev, pokrijte s sirom, pecite še 15 minut.
Pica brez glutena in moke
