Preučili bomo tri razloge, zakaj je ketogena dieta odlična za vas in vaše možgane.
Povečana energija
Pomanjkanje energije je za večino nas že preveč poznan občutek. Ker se mnogi od nas trudimo, da bi si vsak dan iztisnili več časa, smo nenehno utrujeni. Z vsakim takšnim dnem postajamo postopoma bolj utrujeni in bolj počasni - naša miselna zmogljivost in fizični nagon bosta vedno nižja.
Ampak obstajajo dobre novice! Raziskave so pokazale, da lahko tisti, ki so na ketogeni (ketonski) dieti, razvijejo povečano delovanje mitohondrijev in zmanjšajo proste radikale.
Kaj to pomeni posebej za vas?
Na kratko, glavna vloga mitohondrije je predelava porabe hrane in kisika ter ustvarjanje energije iz tega.
Povečano delovanje mitohondrijev pomeni več energije za vaše celice, kar ima za posledico splošno povečanje energije.
Prosti radikali nastanejo, ko kisik sodeluje z določenimi molekulami v telesu. So zelo reaktivni, zato nevarnost izhaja iz škode, ki jo lahko naredijo našim mitohondrijem. Ko se to zgodi, lahko celice delujejo slabše ali odmrejo.
Zmanjšanje proizvodnje prostih radikalov lahko vodi do boljše nevrološke stabilnosti in zmogljivosti, kar vodi do večje energetske učinkovitosti v telesu. Namesto da bi se telo osredotočilo na odpravljanje škode zaradi prostih radikalov, se lahko osredotoči na povečanje energije.
Kombinacija ketogene diete z vadbo ne bo le pomagala povečati funkcije mitohondrijev, ampak bo ustvarila tudi nove mitohondrije, ki bodo nadomestili morebitne povečane potrebe po energiji.
Osredotočenost in lajšanje stresa
Pogost simptom slabe prehrane je pomanjkanje duševne ostrine - znano tudi kot možganska megla. Posledica tega je nezmožnost osredotočanja na nalogo ali obdelavo informacij.
Običajno sta na tem območju dve molekuli: glutamat in GABA (gama-aminomaslena kislina). Glutamat je glavni vzbujevalni nevrotransmiter (spodbuja stimulacijo) v telesu, GABA pa glavni inhibitorni nevrotransmiter (zmanjšuje stimulacijo).
Zamegljenost in pomanjkanje pozornosti lahko povzroči preveč glutamata in premalo GABA. To se bo zgodilo, če bodo morali vaši možgani za gorivo uporabljati glutamat in glutaminsko kislino, zaradi česar ostane malo virov za predelavo v GABA. Ko možgani uporabljajo samo glutamat, ga začnejo obdelovati, ne da bi lahko zmanjšali stimulacijo.
Raziskave so pokazale, da imajo ketoni možnost učinkovite predelave dodatnega glutamata v GABA.
Če svojim možganom daste drug vir energije med razgradnjo ketonov, lahko uravnotežite proizvodnjo nevrotransmiterjev.
To ravnovesje (povečana proizvodnja GABA) pomaga zmanjšati odvečno sprožanje nevronov v možganih, kar ima za posledico izboljšano duševno osredotočenost. Izkazalo se je tudi, da dodana korist več GABA v možganih zmanjšuje stres in tesnobo.
Možganska funkcija
Maščobne kisline, ki vključujejo kisline, kot sta Omega-3 in Omega-6, so pomemben del kognitivnega delovanja. Prav tako igrajo pomembno vlogo v mnogih drugih stvareh v telesu, na primer pri preprečevanju bolezni srca. Te omega kisline so del skupine, znane kot esencialne maščobne kisline.
To pomeni, da jih vaše telo ne more proizvajati samo, ker ljudje za njihovo proizvodnjo ne potrebujejo encimov desaturaze. Uživati jih je treba neposredno s hrano ali dodatki. Tu se začne ketogena dieta - dieta, bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami.
Podatki so pokazali, da tipična "zahodnjaška prehrana" ne zadostuje za esencialne omega-3 maščobne kisline.
Ne samo, da maščobne kisline tvorijo večino možganskega tkiva, ampak so enako pomembne tudi pri delovanju možganov, saj so neposredno povezane z učenjem, spominom in motoričnimi sposobnostmi.
Raziskave so pokazale, da svoje prehrane ne smete samo dopolniti z esencialnimi maščobnimi kislinami, temveč tudi vzdrževati pravilno razmerje med omega-3 in omega-6. Kot splošno pravilo bi morali poskusiti ciljati na razmerje med 1: 1 in 1: 4 Omega-3 do 6 s, kar je super za ketogeno prehrano, ker uživamo veliko zdravih olj (na primer oljčnega olja), ki pomagajo uravnotežiti to razmerje.
