Če sledite trendu zdrave prehrane, ste verjetno opazili hitro naraščajočo priljubljenost dodatkov kolagena. Odločili smo se, da bomo to vprašanje natančno preučili in po preučevanju prišli do zaključka, da tudi mi ne smemo ostati ob strani - še posebej, ker to nikakor ni v nasprotju z načeli O Keto. O podjetju Keto Foods je s švedskim podjetjem Re-fresh Superfoods sklenil sporazum o ekskluzivni distribuciji njihovih izdelkov v Rusiji in neodvisnih državah, kmalu pa bomo prodali njihov glavni izdelek - hidroliziran kolagen vrhunske kakovosti. Povemo vam, kaj je to, kdo naj v svojo prehrano doda kolagen in zakaj ter kakšni znanstveni dokazi obstajajo za njegove koristi.
Kolagen je najbolj razširjena beljakovina v našem telesu, ki zagotavlja čvrstost in elastičnost tkiv kože, kosti, hrustanca, sklepov, nohtov in sluznice. Je osnova vezivnega tkiva in predstavlja tretjino vseh beljakovin v telesu in približno 80% suhe mase kože. Kot vse beljakovine je tudi kolagen sestavljen iz aminokislin in se sintetizira iz tako imenovanih polipeptidov - naravnih spojin, sestavljenih iz desetih ali več prostih aminokislinskih ostankov, povezanih s peptidnimi vezmi. Tipična molekula kolagena je sestavljena iz treh različnih vrst polipeptidnih verig (α-vijačnic), ki so zvite v obliki desne trojne vijačnice. Kolageni tvorijo močne, netopne filamente (fibrile), ki so del zunajceličnega matriksa (snov, ki zapolni prostor med celicami) in vezivnega tkiva. Snopi vlaken tvorijo kolagena vlakna.
Pod vplivom številnih dejavnikov - na primer starosti in visoke telesne aktivnosti - se kolagen lahko uniči, kar je polno pospešenega staranja kože in pojava različnih bolezni, povezanih z krhkostjo sklepov in kosti ter zmanjšanjem elastičnost kit. Poleg tega lahko pomanjkanje kolagena, ki je del črevesne sluznice, povzroči prebavne težave.
Od kod prihaja kolagen?
Kolagen telo sintetizira samo iz sestavin, ki jih dobimo s hrano. Ko se sintetizira kolagen, telo - predvsem celice vezivnega tkiva, fibroblasti - združuje aminokisline iz hrane, bogate z beljakovinami, kot so meso, perutnina, ribe in morski sadeži, jajca, mlečni izdelki in stročnice. V procesu sinteze kolagena so potrebni tudi vitamin C, cink, baker, selen in drugi minerali. Vitamin C pridobivajo iz živil, kot so limone, paprika, paradižnik, brokoli in zelenolistna zelenjava. Minerale, ki jih potrebujete, najdemo v rdečem mesu, morskih sadežih, oreščkih in stročnicah. Toda vsi ljudje nimajo postopka sinteze kolagena enako dobro in aktivno. S starostjo telo zmanjšuje proizvodnjo kolagena, poleg tega pa lahko slaba prehrana povzroči zmanjšanje ravni kolagena v telesu. Poleg tega se lahko sinteza kolagena zmanjša tudi pod vplivom zunanjih dejavnikov: izpostavljenosti soncu, kajenju, onesnaženju okolja.
"S staranjem vaše telo ne more več tako učinkovito absorbirati ali sintetizirati hranil," pravi dr. Elizabeth Bradley, medicinska direktorica Centra za funkcionalno medicino na kliniki Cleveland. "Če želite zagotoviti, da vaše telo dobi dovolj sestavin za tvorbo kolagena, boste morda morali spremeniti prehrano ali jemati prehranske dodatke."
Ameriška dermatologinja dr. Whitney Bowe kolagen opisuje kot "beljakovinske pasove v koži". V mladosti so napeti, a z leti začnejo slabeti, kar vodi v rahlost in suhost kože. Od tretjega desetletja naša koža letno izgubi približno 1% kolagena. "Koncept dopolnjevanja kolagena, še posebej glede na to, da telo s časom zmanjšuje proizvodnjo kolagena, je z dermatološkega vidika zelo privlačen," pravi dr. Bowe.
Dober zunanji vir "gradnikov" kolagena lahko služi kot bogata juha iz kosti - govedine, svinjine, piščanca in rib. Toda kuhanje zahteva čas in potrpljenje - en ali dva dni traja, da kosti zavrejo na majhnem ognju. Zanimivo je, da je takšna decokcija, ki krepi vezi in sklepe, vključena v obvezno prehrano mnogih profesionalnih športnikov - na primer košarkarjev kluba LA Lakers. Če pa želite takšno "kolagenovo juho" pripraviti sami, bodite pozorni na kakovost prvotnih sestavin. Dr. Bradley priporoča uporabo organsko pridelanih kosti, da se izognemo ostankom antibiotikov, pesticidov in drugih toksinov.
Drug način za izboljšanje sinteze kolagena je s posebnimi prehranskimi dodatki - kolagenovimi hidrolizati. To je razmeroma nov izdelek, vendar njegova priljubljenost narašča nenavadno hitro. Američani naj bi leta 2020 za dodatke kolagena zapravili 293 milijonov dolarjev - skoraj šestkrat več kot leta 2014. Do leta 2025 naj bi svetovni trg kolagena znašal 6,5 milijarde dolarjev.
Obstajata dve glavni vrsti dodatkov kolagena, odvisno od surovin, ki se uporabljajo pri njihovi izdelavi: živalski kolagen in morski (ali ribji) kolagen. Živalski kolagen se proizvaja iz hrustanca, kosti in dermalnih tkiv perutnine in goveda. Morski - iz kože in kosti rib. Da bi se zdravilo bolje absorbiralo, se hidrolizira v peptidne verige - manjše molekule, ki lažje premagajo črevesno pregrado in vstopijo v krvni obtok. Teoretično lahko telo absorbirani kolagen uporabi tam, kjer ga je treba najbolj "popraviti".
Morski kolagen velja za učinkovitejšega in lahko prebavljivega, vendar je tudi opazno dražji od živalskega. Po drugi strani je morski kolagen tipa I, medtem ko druge vrste kolagena najdemo pri živalih. Da bi dosegli največji in zapleten učinek, je treba različne vrste kolagena kombinirati med seboj.
Zdaj je na trgu veliko različnih dodatkov kolagena v različnih oblikah: tablete, kapsule, prašek, kolagen za pitje itd. Glede na razmerje med ceno in zmogljivostjo je kolagen v prahu najbolj donosna možnost. Lahko ga jemljete tako, da v vodi raztopite priporočeni odmerek (običajno 5-10 g na dan) ali ga dodate sokom, smutijem, jogurtom, kavi itd.
Čisti dodatki kolagena veljajo za varne in brez znanih stranskih učinkov. Toda hitra rast njihove priljubljenosti ima slabost: na trgu se nenehno pojavlja vse več novih dobaviteljev in proizvajalcev z zelo širokim razponom cen in kakovosti. Kože in kosti živali, ki se uporabljajo pri proizvodnji kolagena, lahko kopičijo težke kovine in druge toksine. Test, ki ga je izvedla ameriška organizacija ConsumerLab, je pokazal, da ima eden od 14 vzorcev dodatkov kolagena povišane ravni kadmija.
Poleg tega so dermatologi in potrošniške organizacije izrazili zaskrbljenost, da lahko kolagen, pridobljen iz goveda, prenaša bolezni, kot je BSE (bolezen norih krav). In čeprav takšnih primerov še niso zabeležili, strokovnjaki svetujejo, da skrbno preučijo izbiro dobaviteljev in proizvajalcev, izbirajo podjetja z dobrim ugledom, uporabljajo visokokakovostne surovine in po možnosti certificiranje tretjih oseb.
Vrste kolagena
Trenutno je opisanih 28 vrst kolagena, ki jih kodira več kot 40 genov.Med seboj se razlikujejo po aminokislinskem zaporedju, pa tudi po stopnji modifikacije - intenzivnosti hidroksilacije ali glikozilacije. Skupno vsem kolagenom je obstoj ene ali več domen trojne vijačnice in njihova prisotnost v zunajceličnem matriksu. Več kot 90% vsega kolagena višjih organizmov predstavljajo kolageni I, II, III in IV tipa.
Večina dodatkov kolagena, ki so na voljo na trgih, vsebuje kolagen tipa I, II ali III ali kombinacijo obeh. Multi Collagen iz Re-Fresh Superfoods vsebuje tudi kolagen vrste V in X.
Kolagen tipa I
Najbolj razširjena vrsta kolagena v človeškem telesu. Največ vsega najdemo v koži, pa tudi v laseh, nohtih, notranjih organih, kosteh, vezivnem tkivu in vezi. Poleg tega je kolagen tipa I nepogrešljiva sestavina zunajceličnega matriksa srca.
Kolagen tipa II
Največ kolagena tipa II najdemo v različnih vrstah hrustančnega tkiva. Najvišja koncentracija je v tako imenovanem hialinskem hrustancu - do 95%. Je vrsta hrustanca, ki absorbira šok in zagotavlja drsno površino v sklepih, med vretencem in diskom ali okoli reber. Poškodbe hrustanca in težave so pogosto občutljive kot bolečine v sklepih, togost in vnetje. S staranjem se hrustanec obrablja hitreje, kot ga je mogoče popraviti, rezultat pa je lahko na primer osteoartritis. Izboljšanje kakovosti hrustanca pomeni, da obraba ni tako hitra.
Kolagen tipa III
Kolagen tipa III je druga največja skupina kolagena v telesu in je vključen kot strukturni element v stene votlih organov, kot so krvne žile, želodec, črevesje, maternica, pljuča, je pa tudi del kostnega mozga. Poleg tega ga običajno najdemo v drugih organih skupaj s tipom I in z njim komunicira, tudi v zunajcelični matrici srca.
Kolagen tipa V
Kolagen tipa V igra nenadomestljivo vlogo pri tvorbi vlaken - kolagenskih vlaken - z drugimi vrstami kolagena - I in III. Kolagen tipa V ima največjo koncentracijo v roženici, kjer nadzira velikost kolagenskih vlaken, da poveča prepustnost svetlobe. Ta vrsta kolagena najdemo tudi v laseh, pomembna je za kostni mozeg in celično površino ter prispeva k nastanku kostnega matriksa in zunajceličnega matriksa mišic, jeter, pljuč in posteljice.
Kolagen tipa X
Kolagen tipa X se od prejšnjih vrst kolagena razlikuje po tem, da tvori mrežo. Spodbuja kalcifikacijo kosti, je del zunajcelične matrice hrustanca in rastnih plošč kosti in hrustanca ter pomaga pri obnovi kosti po poškodbah.
Znanstvene raziskave in dokazi o koristih
Ker so dodatki kolagena relativno nov izdelek na trgu, so znanstvene študije o njihovi učinkovitosti precej redke in omejene v številu udeležencev. Dosedanji znanstveni dokazi pa so videti precej spodbudni in jasno kažejo na oprijemljiv pozitiven učinek jemanja dodatkov kolagena. Tu je nekaj študij o učinkih kolagena na različne zdravstvene dejavnike:
Za kožo
Randomizirana, dvojno slepa študija iz leta 2014 (tj. Ko niti udeleženci niti znanstveniki ne vedo, kdo prejema pravo zdravilo in kdo prejema placebo), študija, v kateri je sodelovalo 69 žensk, starih od 35 do 55 let, je pokazala, da je vsakodnevno jemanje 2,5-5 g kolagena 8 tednov je privedlo do izboljšanja elastičnosti kože.
Dvojno slepa študija iz leta 2015 na 105 ženskah, starih 24-50 let z znaki celulita, je pokazala, da je dnevni vnos 2,5 g kolagena 6 mesecev povzročil zmanjšanje kožnih nepravilnosti in vidnega celulita.
Študija iz leta 2016 na 60 ženskah, starih od 46 do 69 let, je pokazala, da je dnevni vnos 5 g morskega kolagena v 8 tednih privedel do opaznega zmanjšanja znakov staranja obraza, vklj. izboljšanje biomehanike kože in zmanjšanje gub.
Študija iz leta 2012 na 26 ženskah z vidnimi znaki staranja na obrazu je pokazala, da je dnevni vnos 1 g piščančjega kolagena na dan povzročil 13% zmanjšanje suhe kože, 13% gub in povečanje hemoglobina za 15%. in izboljšajo prekrvavitev kože.
V sistematični analizi raziskav dermatoloških aplikacij kolagenih prehranskih dopolnil, objavljenih leta 2019, je bilo ugotovljeno, da so »rezultati obetavni za kratkotrajno in dolgoročno uporabo za celjenje ran in preprečevanje staranja kože. Prehranski dodatki s kolagenom povečajo elastičnost kože, hidracijo in gostoto kolagena v dermisu. " Analiziranih je bilo skupno 11 študij, v katerih je sodelovalo 805 ljudi.
Za kosti in sklepe
Randomizirana študija iz leta 2008 na 147 športnikih (72 moških in 75 žensk) je pokazala, da jemanje kolagena znatno zmanjša bolečine v sklepih. Udeleženci so bili naključno razdeljeni v 2 skupini - v eni izmed njih so športniki 24 tednov prejemali 10 g kolagena na dan, v drugi pa placebo. Na koncu tečaja so udeleženci v skupini, ki so prejemali kolagen, zabeležili statistično značilno zmanjšanje bolečin v sklepih v mirovanju, med hojo, tekom, stanjem, dvigovanjem in prenašanjem predmetov. Rezultat je bil še posebej pomemben za udeležence z bolečino v kolenu.
Dvojno slepa študija iz leta 2004 na 274 ljudeh je pokazala pozitiven učinek jemanja kolagena tipa II pri bolnikih z revmatoidnim artritisom.
Pregled razpoložljivih medicinskih raziskav hidroliziranega kolagena iz leta 2006 je pokazal, da lahko redna uporaba tega prehranskega dopolnila izboljša stanje bolnikov z osteoartritisom in drugimi sklepnimi boleznimi.
Analiza 60 študij o učinkovitosti hidroliziranega kolagena na Univerzi v Barceloni iz leta 2014 je zaključila, da dodatek "pomaga zmanjšati in preprečiti bolečine v sklepih, zmanjšano gostoto kosti in staranje kože".
Za mišice
Nemška študija iz leta 2015 na 53 starejših moških s sarkopenijo (izguba mišičnega tkiva s staranjem) je pokazala, da so udeleženci, ki so 3-krat na teden kombinirali dnevni vnos 15 gramov kolagena z atletskim treningom, pokazali večji porast mišične mase in izgubo maščobnega tkiva skupina za placebo-trening.
Za celjenje ran
Študija iz leta 2006, v kateri je sodelovalo 89 bolnikov z razjedami pod pritiskom II, III in IV stopnje, je pokazala, da so bolniki, ki so 8 tednov prejemali koncentrirani koncentrat kolagena, dvakrat zacelili razjede zaradi pritiska v primerjavi z bolniki, ki so prejemali placebo. Poleg tega sta bili obe skupini v takih primerih deležni standardnega zdravljenja.
Za vzdrževanje ravni sladkorja v krvi
Študija kanadskih znanstvenikov iz leta 2016 je pokazala stalno nizko raven glicina med bolniki s sladkorno boleznijo tipa II. Ker glicin je ena glavnih aminokislin, ki tvorijo kolagen (predstavlja približno tretjino njegove mase), nato pa jemanje tega prehranskega dopolnila lahko pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi, kar je še posebej pomembno za diabetike.
Dolgoročna strategija
Če vam pomagajo dodatki kolagena in opazite znake izboljšanja kože ali sklepov, pričakujte, da bodo ti pozitivni učinki trajali šele, ko boste vzeli dodatke. Na žalost se ne morete "najesti kolagena za prihodnost", ker naše telo ne samo sintetizira kolagen, temveč ga tudi razgradi s pomočjo posebnega encima - kolagenaze. Tako je v našem telesu stalno "kroženje kolagena" - del se uniči, del pa spet sintetizira ali doda od zunaj.Na internetu lahko najdete veliko različnih priporočil za "pravilen" vnos kolagena - običajno tečaji, zasnovani za 2-3 mesece z mesečnim premorom. Težko je reči, kako pravilna so ta priporočila, vprašanje še ni dovolj preučeno. Če pa so zunanji dodatki kolagena za vas učinkoviti in vas zanima dolgoročno izboljšanje, potem strokovnjaki menijo, da si jih je vredno vzeti do konca življenja.
Kupite kolagen z brezplačno poštnino po vsem svetu v trgovini O Keto SHOPO izdelkih Keto kupujte prek spleta - dostava v Rusiji
Preberite tudi:
Yulia Efimova, Kobe Bryant, All Blacks - kako se svetovne športne zvezde odpovedujejo sladkorju in ogljikovim hidratom
Prekinitveni post za začetnike
Ketoni za vnetje in bolečino
Presnova maščob ščiti telo pred poškodbami sladkorja
Koristni škrob: še vedno je tam ... in ga resnično potrebujemo!
Eritritol je sladek, a ne grd
